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左：イカの魚醤、右：たまり醤油。
昨日手抜きカレーに醤油入れたらちょっと旨かったので、もしやカレーに合う醤油というものがあるのではないか？と思ってしまった。醤油のことはよく知らないけどとりあえず伊勢で味わったことのあるたまり醤油を買ってきた。そのとき、見つけてしまったのがイカの魚醤。試しに鳥胸の蒸し焼きにかけてみたら、ああ！なんといううまさなのだ！これはもう何にかけてもほとんどこの味だけで美味しくなるのではないか。悪魔の調味料だ。そういうわけでしばらくイカ魚醤味が続くことになるだろう。カレーにもいいみたい。なんかもう味付けのこととか考えなくていいのかと思うと気が抜ける。
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