けいりう堂日記

_ 朝から雨でしたが昼には上がったような。外見てないけど。

_ NHKラジオで岡村靖幸ちゃんの番組聴きつつ昼飯準備しつつメンマ作ってみた。岡村ちゃんの歌う大貫妙子の「都会」が素晴らしい。大貫さんのトリビュートアルバムに入ってるらしい。

　食べやすい大きさに切った水煮の竹の子をごま油で炒める。

　適当に炒めたらみりんと紹興酒と昆布出しで味付け。水200cc。おおっ！みりんと米酢まちがえた！改めてみりん追加。いや、これはこれでいけそう。煮詰めていく。

　今日もチャーハンなのだ。そこで煮汁を少しお湯で薄めてスープに転用。刻み葱と乾燥わかめと、これはとっておきの、茹でて冷凍しておいたしじみを加える。薄味でそれなりの旨さ。

　煮汁がなくなってきた。食べてみる。ほんのり酸っぱいw 炒めるとごま油の味が前に出てきて、なんかそれっぽいものができたので、完成。今日もまた茶色いものを作ってしまったぜ。

_ 午後には雨が上がったのでウォーキング。21500歩。湿度が高くてメガネ曇まくり。明日も少し雲行きが怪しい。

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_ 究極の夕食「ネバネバーネ」

_ 調子に乗って歩いてて21:00をまわってしまったが夕食がまだなんである。冷飯もすでに昼のチャーハンで平らげているしおかずらしいおかずも無い。だが、丁度暑くなってきたこの時期にうってつけのメニューがある。発酵学者・小泉武夫先生命名の「ネバネバーネ」である。

　材料は豆腐とネバネバするもの。今日は冷凍オクラと川口納豆とヤマトイモで行く。なめこが入るとごちそう感が出るぞ。今日は無いけど。まあ見てくれは見ての通りだ。オクラなんて凍ったままだし。

　食べるときにぐちゃぐちゃに混ぜる。見てくれは更に悪くなる。

　流石に祝日の夜には相応しく無いと思ったので刻み海苔追加。残しても湿気るだけなので一枚全部入れた。

_ あとは食べるだけ。味？美味いとかまずいとかの問題では無い。ひたすら体に良さそうだなーと感じつつかっこむだけ。いや、私は結構好きだよ。糖質も少なくて胃に優しいし。

_ おーびっくりした、22:00過ぎに緊急地震速報が久しぶりに盛大に発報。うん、横浜はあまり揺れなかった。緊張したー。