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さんまを3枚に下ろして漬けてみた。ぬかにしんと並んで、ぬかサンマというのも北海道の家庭で良く見かけるメニュー。
中骨は捨てないで、アルミホイルに包んでしょうがを沿え、醤油をちょっと垂らして蒸し焼きにする。これでお茶漬けにすると香ばしくてうんまいんである。
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