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_ 早朝の電車、いつもの時間、いつもの席にその人は座っていた。私よりも少し年上だろうか。肉の落ちた眼鏡の顔立ちは晩年のエルヴィン・シュレーディンガーを思わせる。その彼の顔をここ数日見ていない。風邪で寝込んでいるのだろうか？シュレーディンガーの伝記を随分以前に買って、全く読んでいないことを思い出している。
_ こないだ豆腐でオムレツもどきが作れることがわかったので、じゃあ豆腐でニュータンタンもどきもできると思って作った。ヘテトウガラシを使えば結構近いものができる。味付けは改良の余地があるが、食感も味も、喉に絡みついて咳を誘う辛さも、十分ニュータンタンっぽい。フェイク感は思ったよりも少ない。また一つメニューを手に入れた！
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