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麩を語るなら京の食文化との関連で議論を展開する必要がいずれ出でくることだろう。でも今はひたすらためすのみ。当面生麩のことも脇に置く。
パッケージ。
裏。
ふやかした。形にはバラツキがあるようだ。
肉無しラーメンの具として。今ひとつスープの吸収が悪く固いところが残る。
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