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トイレに貼ってあるカレンダーは米屋のカレンダーで、月代わりでご飯を使った料理が紹介される。今月は「たこ飯」。美味そうなので作ってみた。
・ゆで蛸の足２本
・ぎんなん
・まいたけ
・しょうがひとかけ
・酒醤油塩少々
蛸足は薄く輪切り。まいたけは手で小さく裂いて湯通し。生姜は千切り。米研いで同量の水と共に土鍋に平らに入れて、具を上に振りまいて調味料入れて炊く。土鍋の蓋から湯気が出るまでは強火、湯気が出て３０秒後に弱火で１５分ほど。初めて土鍋で米炊いた。玄米でやったのでちょっと硬めになったが、なかなかのもの。これで土鍋で米を炊く自信が付いたので、今後のレパートリーが増える予感。
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