けいりう堂日記

_ [食べ物・飲み物] やはり玄米かな？

今朝も腰が痛くてうだうだしてるうちに９時をまわってしまった。フルフレックス制だからまあいいか、と思って玄米を温め、納豆で食してゆっくりと出かけてしまった。味噌汁は赤だしの「ひるげ」。

会社で仕事してると、なんか調子が良くなってきた気がした。腰痛を感じないし、唾液の分泌が活発になり口の中がいつもより爽やかに感じた。

いかに玄米パワーといえども腰痛に効くというわけではないのだろうが、なんだか調子が良い感じ。

夕食も玄米と、作り置きしたスパイスたっぷりのカレー。飯というよりも薬だな。かえって体壊しちゃうかも。。。

_ とまれ、玄米食は良さそうなので少し続けてみようと思う。あまり良いおかずを用意しなくて良いようなので、なにか手頃なものはと考えているうちに、ふと北海道で良く食べた「ぬかにしん」を作ってみようかと思いついた。糠床なんか触ったことも無いが、幸いなことに、鰊の山椒漬けを作るのに良さそうで夏に買い求めてずっとほったらかしていたぬか漬け鉢に、ぬか床が付いているのを思い出した。

とりあえず冷蔵庫に入っていたキャベツがこのまま干からびていきそうな予感だったので、これをデビュー作にした。計算では明後日には十分漬かっているはずなのだが。

なんか楽しみだなあ。わたしの乳酸菌は一体どんな味なのか、とか、慣れたらいろんなもの漬けてみよう、魚卵とか豆腐とかこんにゃくとか意外にいいのではないか？とか。