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３日も連続してシュークリーム作るとさすがにどんどん数が増えていく。今日は口金をデコレーションケーキのクリーム絞る時に使うものを使ったせいでちょっと風情が違う。それは悪くないように思うが、絞った端のトンガリを指で押さえるのを忘れて、角のあるシュークリームに。なんか巨大なキスチョコを想わせる。でもあまり膨らまなかった。食べてみると昨日の皮よりパリッとしてる。今日は硬水を使わず、トレビーノの水を使った。卵控えめ。少し余らせた卵で卵焼き作った。今日の方がおいしい気がするのは作りたてだからだろう。もっとイメージを膨らませたい。明日はベアドパパのシュークリームでも買いに行くかな。いかんいかん、とりあえず自前の奴を食べてしまわなくては。。。
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