けいりう堂日記

_ [食べ物・飲み物] 食べたことの無い魚を食べるシリーズ１：わかし

なるべく肉を控えて魚と野菜で食事を取ることに決めた。が、鰯と秋刀魚と鯵と鰊の他になんか無いのか？

そう思って、スーパーで目に付いた今までに食べたことの無い魚を試し続けようというわけですな。飽くなき挑戦者魂。というか、普通に飯が食えないのか俺は。

今日は「わかし」です。わかしというのは鰤のちっちゃいやつで、体長２５０ミリほどのを２５０円で売っていた（わざわざ"ミリ"で言うとなんか大物っぽい感じがする…しないか）。ミリ単位1円ということか。そう思うと安くないな。

「刺身用」と書いてあったから馴れない包丁さばきで三枚におろす（こういうときだけ、刺身包丁がほしいなーと思うのですね）。今ひとつ美しくない刺身にして、中骨と頭は軽く炙って味噌汁に入れた。久々に味噌汁作るなー。アサリも入れた。内臓とアラの一部はさらにアルミホイルで包み、醤油をたらして蒸し焼きにする。その醤油は三島のゆかりをふりかけたご飯にたらしてお茶漬けにする。こうして丸ごと一匹をすべて食べる。メインのはずの刺身が一番つまらない食べ方になっちゃう、みたいな。お刺身食べきれない。半身は残しとけば良かったな。

次回に続く。いつになるか不明。