けいりう堂日記

_ この３連休は計画停電は一応中止になっている。天気も今日は晴れており暖かい。ヨガクラスは休みとなっているので予定通り家の中のことをちまちまやっている。

固定電話の雑音の件でＮＴＴに連絡。地震のために故障対応で連絡が取りにくくなっているが、つながった。さすがにプロの示唆は違う（当たり前だろうが）。どうも電話機自身の老朽化が原因であると言う可能性が高い。それはそうだな、とも思う。すでに子機は充電ができなくなっている。だが、留守電専用としては問題無く使える−いやいや、"留守電専用"としてしか使えないこと自体は問題なんだが。どこかで受信専用に安い本体を買ってモジュラーを分岐すればまだ使えるのではないだろうか？それにしてもこの本体を買った頃に比べると固定電話の価値は本当に下がってしまったものだと思う。とりあえずそういう検討のためにちょっと出かけようかな、と思っているところ。

_ [食べ物・飲み物] パン作り。

パンが無いことが朝の食卓（正確には食卓なんて言えるものは無い。面積の９０％が物置と化したテーブルかパソコン机の前で食べていると言った方が正確だ。食卓を囲むべき家族が無いことがこのような生活を可能にしているのだ！）を幾分貧しくしている。でももしかしたら小麦粉くらい売ってるんじゃないのかな。入手できればパンを焼く方法はいくらでもある、と思いついた。思いついた途端に、人の考えることなんて同じだとさらに気付いた。でも考えても全てが実行に移される訳でもない。残念ながら「こんなこともあろうかと思って製パン機を買っておいたのが役に立ったよ」とはいかない。しかし、昔パンを焼くための型と、手作りパンを作る本は買っていたのだ。こんなこともあろうと思って買ったのでは無かったが。思い出すとそれほど旨くはできなかったような気もするが、この休みの間に製造工程を改良してみる価値はあるのではないか。少なくとも今から米を育てることよりは幾分見込みがある。もちろんあくまでも粉が手に入るならば、だが。そう言う訳でパジャマ脱いで外出する。ちなみに今午後１時４０分。朝のゴミ出しも庭の水撒きもパジャマの上にシャツとズボンの恰好で済ましている。外出しなければたぶん一日中この恰好でそのまま寝てしまうに違いない。そんな状態で夜中にまた地震でも起こったらと思うと、というかそういうことをここに書いてるうちに心底情けなくなってきたよ。着替えます。

_ [食べ物・飲み物] スーパーにて。

強力粉がないが薄力粉とフランスパンミックスという粉があった。ドライイーストが無いが重曹があった。なので蒸しパンでも作ろうと思います。いっそお好み焼きかチャパティにでもすれば良いのかも知れないけど、目的は一応パンを焼くことだからね。

_ [食べ物・飲み物]そういうわけで今２次発酵中。

２件目のお店でドライイーストを発見。白神山地産ということで５０ｇで８００円弱だ。これを使ってめちゃくちゃ不味いパンになったらだいぶ悲しいものがある。強力粉は見つからなかったが、グルテンの粉を見つけた。たぶんこれを適宜混ぜれば薄力粉が中力粉にも強力粉になるんじゃないかと思う。逆は難しいだろうからきっとこれで良かったんだ。

少し高いがお米もパンも少しスーパーに並び始めている。人心がある程度落ち着いたということだろう。私もグレープフルーツジュースを手に入れることができてホッとしている。

パン作りは時間がかかる。混ぜてこねて１時間寝発酵させてガス抜きしてまた１時間発酵させて、それから蒸しオーブン。ちょっと手を入れては待ちまた手を入れては待ちするので時間が要る。発酵中に夕食。「あっぱれ！ＫＡＮＡＧＡＷＡ大行進」やっている。この番組は昼間収録してバーッと編集して放送する「撮って出し」。一人ひとりが今何ができるかを考えて、とのこと。デビット伊東が下らないことを言うたびに安心する。三崎アナの垂れていそうで垂れていない微妙なお尻を見て安心する。いつもの番組をいつもの時間に見られるということが安心。今日は真鶴町。駅から岬に向かう道は自転車だとやや辛い坂道だったことを記憶している。そうそう、ＭＴＢ買って二度目の遠乗りの日だったっけ。番組ではウマヅラハギ食べてるよ。うまそー。私はまご茶漬けとか呼ばれるのを食べたっけ。大雑把に言えば、なめろうで食べるお茶漬け。そうか、なめろうを作れるようになればまご茶漬けも作れると思ったのにやったことが無かった。