けいりう堂日記

_ [読書] 『カロリーゼロにだまされるな』大西睦子、ダイヤモンド社、2013。

知ってたけど今日は雨。昨晩プライムビデオで『シン・ウルトラマン』視ながら若干酒量が増えてしまって今朝は全く久しぶりの二日酔い。一度朝のゴミ出しに出た後は再び猫と共に昼近くまで寝ていた。雨は止まない。２品ほど作り置きのおかずを作ってから図書館で借りた本を調べ読み。『カロリーゼロにだまされるな』というサンドイッチマンの伊達さんを全否定するような本。人工甘味料の中には確かに血糖値を上げないものもあるが、甘みが強くて脳の報酬系を刺激して依存性を高めるのが問題。僕が遺伝子組み換え食品との関連で常々問題にしている果糖ぶどう糖液糖・異性化糖などは果糖を大量に摂取することが問題で、ぶどう糖が血糖値を上げてインシュリン分泌を促してグレリンの分泌を抑制する結果満腹感に繋がるのに対して、果糖は肝臓で代謝されて血糖値を上げず、最終的には余剰分が脂肪に変わるのにも関わらず満腹感を得るメカニズムが機能しない、ということらしい。果物として食物繊維やミネラルと共に摂る場合はゆるやかに吸収されるが、飲料に含まれるものには気をつけたほうがいいようだ。結局、ダイエットは依存症との関連を理解していないとうまくいかない、と感じた。それで中野信子さんの『依存症』という本も買って読もうかなと思ったのだが、どうも２０１５年に買っているらしい。この頃も今と似たような問題意識があったんだろうな。内容覚えてないけど。ゴミ出し以外に外に出なかった日。入浴剤も入れない普通のけいさん湯に入ってからサイハラさんと舞ちゃんのドラマの録画見た。寝ます。