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2020-08-18 [長年日記]
_ 今宵はタイミングを逸してウォーキングせず。ごく久しぶりに野菜炒めなんか作って食べた。学生時代自分のライフラインみたいなものだったな、野菜炒め。炒めてると汗だく。この頃中華鍋や鉄のフライパン使った後は水と竹のささらで洗ってる。竹のささらはカビがはえそうだな、と思ってたが、毎日のように使ってると、その間は大丈夫なようだ。それに焦げ付きは綺麗に落ちるしいい感じに鍋が育ってきたような気も。どうしてこんな良いものを今まで使ってこなかったのか。今の中華鍋はスーパーで買った取手が木製の良くあるやつで、何だかんだ20年以上使ってる。ダメになったら中華街で使われるような本格的なヤツが欲しいと常々思ってるのだけどその機会はしばらくこないような気がする。アルミの大きめの手鍋も同じくらい使っている。大きさが程良く、簡便に麺類を茹でるのに重宝してるので一番頻繁に使っているが、フキンを使わないと取っ手が厚くて持てなくなるのが不便。いずれダメになったら取っ手が熱くならないタイプのステンレス製に変えたいのだが、これもまだ寿命には遠いようだ。寸胴も欲しいけど高いしな。場所取るしな。早く煮物や鍋料理の季節にならんかなあ。