けいりう堂日記

_ ドンブラザーズのOpダンス覚えたいなー。6月になりにけり。

_ 夜ヨーガの後の夕食、というか晩酌兼ねた軽食。刻みネギと小エビを混ぜた和風（？）オムレツ。また崩れた！トントンの仕方を完全に勘違いしてたことに気づいたので一から板場の修行のし直しでござる。日曜に作ったひじき豆。5日間くらい冷蔵庫で水切りした挙句単に冷奴で食べた豆腐。だいぶ水分が無くなってなかなか味わえない食感になった。この喉ごしの悪さは豆腐じゃないな。むしろグチャグチャにして何かと和えるべきな気がする。何と和えたら美味いかな？高野豆腐とか油揚げとかだったりして。結構前だけど俺の好きな大原千鶴さんが、海老のペーストを海老にあえる料理を作ってたのを「あてなよる」で見て、なんかすげえことやってんなあと思ったのを覚えてる。豆腐に醤油掛けるのも大豆と大豆を和えてるようなもんだけど。全然関係無いけど「国際ロマンス詐欺」なんてロマンティックな犯罪名、誰が考えたんだよ。