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_ 予約の入ってる図書館の本を返して、銭湯へ。市販の麻婆豆腐の元を使わない麻婆豆腐を作って食べたが、スープをケチったせいで味がいまひとつ。片栗粉も濃すぎた。こういうものは手軽に作れるようにしておかねばならない。花椒も常備しとくべきだな。あ。ラー油加えれば良かった。ラー油入れて良い？（←のだめカンタービレで知った駄洒落。アーユーレディみたいに読む）。修行しよう。オムレツ修行の方は、結局トントンするのにこだわることをやめて、端っこを箸で持ってピッとひっくり返したほうがポくできる。もうそれを極めることにするさ。これなら具入りだろうが和風の刻みネギ入りだろうが思いのままだ。なんにもおかずが無いときももう怖く無い。おろしニンニク入れたりとかも旨い。豆腐百珍と向こうを張ってたまご百珍を作ろうかな。 ←編み出すまでもなくて既にあった
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確かにスープ多い方が味がしっかりするよね。作りなれると市販の元なくても気軽に作れるよー。ラー油は食べるときにかけラー油でもいいんじゃないかな？
その「気軽に」できるまでに至る道のりが遠くてねえ…。その道のりを絶対に歩もうとしない自炊をテーマにした「めんつゆひとり飯」っていうのがあって面白いです。僕はめんつゆはほぼ使わないんですけどね。