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2017-11-14 [長年日記]
_ 豆乳200ccにレモン果汁大さじ二杯入れてコーヒーのペーパーフィルターで濾せば、豆乳チーズの出来上がり。チーズというよりもサワークリームに近い。でも、レモン果汁の混ざって酸っぱい乳清がたっぷり残って勿体無い。クックパッドの人々はこれをどう処理しているか？おお、あった。何と、豆乳に混ぜてラッシーとして飲むのだと。その発想は無かった。今日やってみる！
それにしても大豆は凄い。醤油にも味噌にもなるし、茹でてもいけるし豆腐にも油揚げにもなる。大豆ミートというのもある（嫌いだけど）。畑のお肉どころでは無い。お肉からはこんなにバラエティのある食品は到底作れない。
_ 昨日の夜ヨガは、いつものキツイメニューとは打って変わって筋肉ほぐしに終始。マッサージを受けるのと自分で揉むのとでは断然マッサージしてもらう方が痛い。それはマッサージ師の力が凄いというのではなくて、ほぐす方向が違うのだそうだ。試してみると、たしかに。インストラクターさんが「こっち側からこう揉むとほれほれ」みたいな感じで腕橈骨筋をグリグリする。やめて、エッチな声が出そうになっちゃう。そうは言わなかったけど泣きそうにはなった。ただ、先週末から右の人差し指がピクピクしていて、腱鞘炎になりそうでやばいな、と思っていたのがこれですっかり解消した。いい事教わった。悪い癖がついたというべきかもしれない。会社でもこっそりグリグリ。
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